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Comment faire un papillon en pâte à sucre

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Vous aurez besoin de :

Pâte à sucre de couleur de votre choix
Empreinte pièce de forme papillon
Rouleau à pâtisserie
Fécule de maïs pour saupoudrer votre plant de travail
Papier cartonné (pour le séchage)
Couteau (scalpel)
serviette en papier
Colorant en poudre

Photo 1:
Prenez le papier carton et pliez-le en deux. Puis pliez chaque côté à nouveau et vous aurez un « V ».

Photo 2:
Prenez votre pâte , la pétrir et la rouler sur un peu de fécule et avec un rouleau à pâtisserie l’étaler elle devrait être d’environ 1 à 2 mm d’épaisseur. Prenez l’empreinte pièce que vous souhaitez utiliser et marquer la pâte.

Photo 3:
Transférer le morceau de pâte en relief à la planche à découper. Découpez tous les papillons à peu près avec le couteau exacto et placez un morceau de plastique sur le dessus pour qu’ils ne se décèche pas.

Photo 4:
Sortez 1 papillon à la fois et le couper avec la pointe du couteau ( phase finition).

Photo 5:
Relevez le papillon et lisser les bords avec vos doigts.

Photo 6:
Si vous le souhaitez, vous pouvez donner les papillons un peu de couleur avec quelques poussières lustre et une brosse douce.

Photo 7:
Pliez légèrement le papillon et le placer dans le « V » en papier.

Laissez les papillons en sec pendant quelques heures avant utilisations.

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