Gâteau au chocolat et mascarpone

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Recette gâteau au chocolat et mascarpone

Vous adorez le chocolat? Alors voici THE gâteau au chocolat qui est si hyper fondant qu’il disparaît bien trop vite en bouche. Impossible de ne pas se resservir!

Gâteau au chocolat et mascarpone
Gâteau au chocolat et mascarpone

Ingrédients (10 personnes) pour gâteau au chocolat et mascarpone

  • 200g de chocolat noir fondu
  • 250g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 75g de sucre glace
  • 40g de farine

Glaçage

  • 100g de chocolat
  • 50g de beurre

Préparation gâteau au chocolat et mascarpone

  1. Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu.
  2. Ajouter les œufs entiers, un à un et mélanger.
  3. Ajouter le sucre glace et mélanger.
  4. Ajouter la farine et mélanger.
  5. Verser la pâte dans un moule carré (ici 22cm). Enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 25min. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse.
  6. Préparer le glaçage : Faire fondre le chocolat et le beurre. Sortir le gâteau du frigo, le démouler et verser le glaçage dessus. Étaler soigneusement le glaçage sur tout le gâteau.
  7. Attendre un peu qu’il s’épaississe et passer une lame de couteau à pain pour faire de belles vagues. Entreposer au frigo jusqu’au moment de servir.

 

 

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