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Gâteau aux pommes renversé

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Ingrédients :

125 gr de yaourt nature
1 gousse de vanille
3 oeufs
125 gr de sucre de canne
4 c.s de poudre d’amandes
50 gr de maïzena
1 pincée de sel
1/4 c.c de cannelle
70 gr de farine
60 gr de farine levante
80 ml d’huile
2 c.c de levure chimique
1/2 c.c de bicarbonate

3 à 4 pommes
25 gr de beurre
2 c.s de sucre de canne

Préparation :

-Laver et couper les pommes en fines tranches sans enlever le centre.

-Dans une poêle, faire fondre le beurre et y mettre les pommes, ajouter ensuite le sucre et laisser cuire environ 4 minutes puis mettre de coté.

-Dans un bol, mélanger le yaourt avec le sucre, ajouter ensuite les graines de vanille et les œufs et bien mélanger.

-Verser l’huile progressivement puis mettre les farines, la poudre d’amande, la cannelle, le maïzena, la levure chimique, et le bicarbonate.
Mélanger le tous jusqu’à obtenir une pâte homogène.

-Déposer les tranches de pommes réservées au fond d’un moule beurré et verser la pâte dessus .

-Cuire le gâteau à 180° pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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