Ingrédients : Quiche à la citrouille facile
- 1 Rouleau de pâte feuilletée
- 750 g : Chair de citrouille
- 300 g : Allumettes de lardons fumés
- 2 gousses d’ail
- 100 g de comté râpé
- 25 g de Maïzena
- 2 oeufs
- 100 g Crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation : Quiche à la citrouille facile
- Déroulez la pâte et tapissez un moule à tarte. Réservez au frais.
- Faites cuire la chair de citrouille coupée en morceaux 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez et passez-la au moulin à légumes. Salez et poivrez.
- Faites dorer les allumettes de lardons fumés 5 min à sec dans une poêle antiadhésive. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
- Mélangez la crème fraîche dans un saladier avec la Maïzena, les gousses d’ail hachées, les œufs, la pincée de noix de muscade et les lardons. Ajoutez la purée de citrouille.
- Mélangez et versez dans le moule. Parsemez de comté râpé. Enfournez 10 min, puis 25 min sur th. 6 (180 °C).
- Servez tiède ou froid.
