Ingrédients :
- Blancs de poulet : 500g
- Tomates : 400g
- Chorizo : 100g
- Olives : 24
- Oignon rouge : 1
- Herbes de Provence
- Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
- Pelez les tomates, le chorizo et l’oignon.
- Concassez les tomates, émincez l’oignon et coupez le chorizo en rondelles. Coupez les blancs de poulets en petits morceaux
- Dans une sauteuse huilée à feu moyen, faites cuire l’oignon 5 minutes.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu vif 2 minutes.
- Ajoutez le chorizo, les olives, les herbes et la tomate, salez et poivrez.
- Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes
- Servez bien chaud et accompagnez de riz, pâtes ou légumes.
