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Recette : Tarte Ricotta Citron 

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Recette : Tarte Ricotta Citron 

Ingrédient pour un moule de 18 à 20 cm 

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 300 g de ricotta
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 citron bio de préférence
  • 1 c à s d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation:

Pour un résultat satisfaisant, essayez de suivre à la lettre les étapes suivantes :

  • Déroulez votre pâte et déposez-la dans un moule à tarte en s’assurant de piquer le fond avec une fourchette
  • Mettez au frais le temps de finir les préparations
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Zestez le citron, et récupérez le jus
  • Fouetter la ricotta en utilisant un batteur électrique et ajoutez le sucre tout en fouettant énergiquement
  • Dès l’obtention d’une texture mousseuse et lisse, ajoutez la vanille, les zestes de citron et les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout
  • Ajouter la pincée de sel et le jus du citron vers la fin
  • Versez la préparation ricotta-citron sur le fond de tarte
  • Enfournez pour 45 à 50 minutes environ, il faut qu’elle soit légèrement dorée
  • Sortez votre tarte du four et laissez refroidir complètement avant de déguster

Bon appétit !

Source : http://delicieusement-votre.blogspot.com/2014/03/tarte-ricotta-citron.html

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