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Ma salade de Betteraves et feta…exquise !

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Une salade rafraîchissante et délicieuse!

Ingrédients salade de Betteraves et feta

Pour la salade

  • 4 betteraves 
  • 60 gr de fromage feta, coupé en dés
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • Vinaigrette au citron

Pour la vinaigrette au citron

  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • ½ cuillère à thé de poivre noir
  • ½ cuillère à thé de sel

Préparation salade de Betteraves et feta

  1. Dans une grande casserole, cuire les betteraves pendant 45 minutes.
  2. Peler et couper les betteraves en cubes.
  3. Dans un grand bol, combiner les betteraves, le fromage Feta et le persil
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, fouetter.
  5. Verser la vinaigrette sur la salade de betteraves, mélanger.

Bon appétit !

Source: Scrambled chefs

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