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Elle casse des œufs dans des tomates…rajoute quelques ingrédients pour un résultat épatant !

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Ingrédients :

  • 4 grosses tomates fraîches
  • oignons verts
  • 2 c. à table de fromage au choix rappé
  • 2 c. à table crème 35%
  • sel et poivre
  • paprika
  • coriandre (optionnel)
  • huile d’olive

Comment procéder :

  • Mélangez les oignons verts hachés avec le fromage râpé et la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika;
  • Découpez le haut des tomates et laissez de côté.
  • A l’aide d’une cuillère, videz l’intérieur des tomates.
  • Ajoutez un peu d’huile d’olive dans le moule à muffin et dans les tomates
  • Assaisonnez de sel et de poivre les tomates et ajoutez 1 c. à thé du mélange de fromage et de crème puis cassez 1 œuf et ajoutez à nouveau du sel et du poivre
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°) de 15 à 20 minutes ou jusqu’à les oeufs soient cuits.
  • Servez chaud et avec le chapeau de la tomate! Ajoutez les oignons verts ou de la coriandre, dégustez avec des tranches de rôties croustillantes!

Bon appétit !

 

 

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