La Cathédrale de Strasbourg tout en chocolat, l’oeuvre sublime d’un pâtissier !

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Pâtissier, c’est un métier rigoureux ! Et pour cause, pour rendre hommage à l’édifice vieux de sept siècles, un chef pâtissier Julien Kautzmann a reproduit minutieusement la cathédrale Notre-Dame immaculée d’un chocolat ébène!

La pièce chocolatée mesure plus d’un mètre de haut et 95 cm de long. Elle  sera visible dans sa boutique «Pâtisserie Kautzmann» à Strasbourg.

Ce projet titanesque est à l’origine l’initiative d’un partenariat entre le chef et La Fondation de l’Œuvre Notre-Dame Strasbourg en vue du financement de la bâtisse.

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