Cette astuce va vous permettre de transformer les restes de pain en pudding.
Ingrédients
– 1 baguette sèche ;
– 125 gr de raisins secs ;
– 100 gr de sucre ;
– 3 œufs entiers ;
– 3 paquets de sucre vanillé ;
– 1 l. de lait tiède ;
– 3 c. à soupe de rhum.
Méthode de préparation
– Mettez le pain à tremper dans le lait durant une quinzaine de minutes (15 minutes). Essorez le en appuyant dessus avec une fourchette ;
– Dans une cocotte, faites fondre une noisette de beurre et y incorporer le pain essoré ;
– ajoutez 75 gr de sucre, un sachet de sucre vanillé, 2 œufs battus en omelette, les raisins secs préalablement mélangés au rhum.
Mélanger tous les ingrédients :
– faites cuire à 200 °C pendant 50 min à une heure ;
– pour la préparation de la crème anglaise : Mettez le lait, l’œuf et les 25 gr de sucre restant dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen ;
– Servez une part de pudding refroidi arrosée de crème anglaise bien froide.
Bon appétit
