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La meilleure astuce anti-gaspillage : Le pudding de pain sec pour ne pas en perdre une miette !

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Cette astuce va vous permettre de transformer les restes de pain en pudding.

Ingrédients

– 1 baguette sèche ;
– 125 gr de raisins secs ;
– 100 gr de sucre ;
– 3 œufs entiers ;
– 3 paquets de sucre vanillé ;
– 1 l. de lait tiède ;
– 3 c. à soupe de rhum.

Méthode de préparation

– Mettez le pain à tremper dans le lait durant une quinzaine de minutes (15 minutes). Essorez le en appuyant dessus avec une fourchette ;

– Dans une cocotte, faites fondre une noisette de beurre et y incorporer le pain essoré ;

– ajoutez 75 gr de sucre, un sachet de sucre vanillé, 2 œufs battus en omelette, les raisins secs préalablement mélangés au rhum.

Mélanger tous les ingrédients :

– faites cuire à 200 °C pendant 50 min à une heure ;

– pour la préparation de la crème anglaise : Mettez le lait, l’œuf et les 25 gr de sucre restant dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen ;

– Servez une part de pudding refroidi arrosée de crème anglaise bien froide.

Bon appétit

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