Pâtes aux poireaux

Pour un plat complet sain et équilibré, je vous propose ce plat de pâtes aux poireaux

Ingrédients pour pâtes aux poireaux

• 3 poireaux
• 1 citron
• 1 oeuf 
• 1/2 verre de lait
• Pâtes type oreillette
• Parmesan

Préparation pâtes aux poireaux

1. Faire revenir les poireaux coupés en rondelles dans un peu d’huile.
2. Rajouter 1/2 verre de lait.
3. Laisser mijoter 20 min.
4. Rajouter les pâtes cuites al dente dans le mélange.
5. Dans un bol, mélanger le jaune d’oeuf avec le jus de citron.
6. Rajouter sur les pâtes.
7. Faire sauter 2 min.
8. Servir en saupoudrant de parmesan.