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Recette : Tarte Alsacienne aux pommes

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La tarte aux pommes est une variété de tarte sucrée, confectionnée à partir d’une pâte feuilletée ou brisée garnie de pommes émincées. Elle peut être dégustée chaude, tiède ou froide. Il s’agit de la tarte officielle de l’état du Vermont, aux États-Unis.

 

 

Recette : Tarte Alsacienne aux pommes

 

INGRÉDIENTS

  • 250 g de pâte brisée
  • 1 kg de pommes
  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 20 cl de crème
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

PRÉPARATION

  • Préchauffez votre four Th. 6 (180°C).
  • Abaissez la pâte, foncez un moule beurré et fariné. Épluchez puis coupez les pommes en quartiers. Disposez-les en cercles sur le fond.
  • Battez les œufs avec les deux sucres et la crème puis versez ce flan sur la tarte.
  • Enfournez pendant 40 min.
  • Servez-la tiède ou froide, saupoudrée de cannelle.

 

Bon appétit ! 

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