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Brownies extra-fondants

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Ingrédients :

100 gr de beurre
175 gr de sucre en poudre
75 gr de sucre de canne brun
2 œufs
125 gr de chocolat noir haché
1 cuil à café d’extrait naturel de vanille
100 gr de farine
2 cuil à soupe de cacao
1/2 cuil à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

Beurrer et fariner un moule profond de 20 cm de coté.

Dans une casserole et sur feu doux, mélanger les sucres, le beurre , la pincée de sel et le chocolat.

Bien remuer jusqu’à homogéneité puis retirer du feu et laisser un peu refroidir .

Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter enfin le cacao, la levure et la farine, le tous tamisés .

Verser la pâte dans le moule et cuire au four préchauffer à 180 °C ( Th 6 ) , 25 min. Le dessus doit être croustillant et les bords du brownie se décolle du moule.

Laisser refroidir complètement puis couper en morceaux.

Conseil : Vous pouvez mettre ce brownie bien emballer au congélateur jusqu’à 2 mois . Décongeler 2 h à température ambiante sinon toute la nuit au réfrigérateur .

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