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macarons au chocolat

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Recette macarons au chocolat, des macarons au chocolat et aux amandes hachées, une recette de macarons au chocolat délicieuse et avec une préparation facile et rapide avec des macarons à coller avec de la crème ganache.

Ingrédients :

– 100 gr d’amandes hachées
– 200 gr de sucre en poudre
– 60 gr de chocolat noir
– 1 blanc d’œuf
– 20 gr de beurre

Pour la crème ganache :
– 70 gr de crème fraiche
– 40 gr de chocolat

Préparation :

– Faire fondre le chocolat au bain marie.

– Mélanger les amandes, le sucre et puis le blanc d’œuf en neige . Ensuite ajouter le chocolat fondu en mélangeant toujours.

– Mettre le mélange dans une poche à douille (2 cm de diamètre), disposer les petis tas sur le papier sulfurisé et beurré posé sur la tôle.

– Faire cuir à four (240°) pendant 7mn.

– Une fois cuit, posé le papier sur une surface mouillée pour bien décoller les macarons
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– Coller les macarons deux à deux avec de la crème ganache.
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