Les ingrédients nécessaires pour préparer des lasagnes épinards ricotta :
- 12 feuilles de lasagnes
- 400 g d’épinards en branches surgelés
- 500 g de ricotta
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre, noix de muscade
- 100 g de fromage râpé
- un peu de parmesan râpé
- Pour la sauce tomate:
- 400 g de coulis de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour cette recette de lasagnes épinards ricotta, suivez les étapes suivantes :
- Préchauffez le four à 210 °
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincer avec l’huile d’olive. Ajoutez le coulis et l’ail écrasée, laissez cuire 5 à 10 minutes puis assaisonnez.
- Pendant ce temps, faites cuire les épinards dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez dans une passoire en pressant bien pour faire sortir un maximum d’eau. Puis hachez les épinards grossièrement.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, l’ail écrasée avec les épinards. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
- Si vos plaques de lasagne nécessitent une précuisson, faites le en suivant les instructions sur le paquet.
- Dans un plat allant au four, dressez vos lasagnes.
- Au fond du plat, mettre 1/3 de la sauce tomate, posez un 1er étage de feuilles de lasagnes, puis mettez la moitié du mélange ricotta épinard, puis une couche de lasagne, puis 1/3 de la sauce tomates, une couche de lasagne, le reste de ricotta épinard,une couche de lasagne puis pour finir, le reste de la sauce tomate. Saupoudrez de fromage râpé puis de parmesan.
- Enfournez pour 30 minutes.
Bon appétit.
Bon à savoir :
Bien connu pour sa haute teneur en fer, l’épinard fournit aussi une quantité exceptionnelle d’autres vitamines et minéraux. Certains de ses antioxydants seraient particulièrement bénéfiques pour les yeux. Et on peut l’apprêter de mille et une façons.
