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Bourses de lasagnes au petit goût d’Italie

Les ingrédients nécessaires pour faire des bourses de lasagnes au petit goût d’Italie :

Bourses de lasagnes

  • 8 feuilles de lasagne
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 3 petites courgettes
  • 800 grammes de tomates concassées
  • Une belle branche de romarin
  • 1 feuille de laurier sauce
  • 8 pincées de gruyère râpé
  • 8 pincées de parmesan râpé
  • 8 cuillère à café de moutarde en grains
  • 8 pincées d’origan séché
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Un trait d’huile d’olive

Préparation des bourses de lasagnes 

Pour cette recette de bourses de lasagnes au petit goût d’Italie, il vous faudra suivre les étapes suivantes :

Bourses de lasagnes

  1. Tremper les feuilles de lasagne sèches comme indiqué sur le paquet.
  2. Les laisser gonfler 10 minutes en les décollant les unes des autres régulièrement à l’aide d’une fourchette.
  3. Pendant ce temps, dans une sauteuse : émincer l’oignon, couper les gousses d’ail et les courgettes en petit dés.
  4. Ajouter les tomates concassées, le romarin, la feuille de laurier, saler et poivrer au goût.
  5. Ajouter une mini-goutte d’eau le temps de mijoter, afin que ça n’attache pas.
  6. Laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant régulièrement, puis réserver en retirant la branche de romarin et la feuille de laurier sauce.
  7. Préchauffer le four à 180° Celsius (thermostat 6).
  8. Une fois les feuilles de lasagne prêtes : les égoutter, les étaler sur une planche à découper.
  9. Les garnir d’une demie tranche de jambon de Parme et des légumes réservés.

Bourses de lasagnes

  1. Refermer la bourse en la pliant en deux.
  2. Badigeonner de moutarde en grains, saupoudrer d’une pincée de gruyère râpé, de parmesan râpé puis d’origan chacune d’entre elles.
  3. Les disposer dans un grand plat à gratin préalablement légèrement graissé à l’huile d’olive, sans qu’elles ne se chevauchent.

Bourses de lasagnes

  1. Ajouter une mini goutte d’eau au fond du plat.
  2. Enfourner 20 minutes à 180° Celsius (thermostat 6), jusqu’à ce que les bourses à l’italienne soient bien dorées.
  3. Ne pas hésiter à ajouter une goutte d’eau au fond du plat en cours de cuisson si nécessaire.

Bon appétit.

Bon à savoir :

Les vertus thérapeutiques de l’origan sont nombreuses :

  • Soigne les ballonnements et les flatulences, améliore le transit et soulage les troubles digestifs et intestinaux. Effet apéritif.
  • Soigne les plaies, les piqûres et les brûlures, les démangeaisons de la peau.
  • Antalgique, il soigne les migraines et les rhumatismes.
  • L’origan améliore l’état des voies respiratoires en cas d’asthme, de bronchites, de rhumes et de rhino-pharyngites.
  • L’origan est un puissant antispasmodique utilisé dans les règles douloureuses, les coliques, les spasmes gastriques et oesophagiens.
  • L’origan est excellent antioxydant

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