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Recette : Les macarons à la noisette et au chocolat !

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Recette Les macarons à la noisette et au chocolat !@JeromeBilic

Recette : Les macarons à la noisette et au chocolat !

Si vous avez un faible pour les petits délices sucrés et cherchez de nouvelles recettes afin de régaler vos papilles, nous avons trouvé exactement ce qu’il vous faut : Les macarons à la noisette et au chocolat !
Ingrédients : 

Pour la dacquoise

  • 2 blancs d’œufs
  • 20 g de sucre semoule
  • 60 g d’amandes en poudre
  • 50 g de sucre glace

Pour la garniture

  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 150 g de pâte à tartiner à la noisette
  • 150 g de gavottes sucre glace
Préparation :

1. Préchauffer votre four sur th. 6/180° (chaleur tournante de préférence)

2. Tapissez la plaque à pâtisserie d’une feuille de papier sulfurisé.

3. Fouettez les blancs en neige et ajoutez le sucre semoule vers la fin.

4. Tamisez les amandes et le sucre glace au-dessus des blancs et mélangez en soulevant délicatement avec une spatule souple.

5. Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse de 1 cm, puis déposez 12 grosses coques sur la plaque de cuisson en laissant assez d’espace entre elles.

6. Procédez à la cuisson durant 15 mn environ et laissez-refroidir par la suite.

7. Faites fondre le chocolat avec la crème, ajoutez le beurre, lissez au fouet, puis ajoutez la pâte à tartiner et les gavottes concassées. Garnissez 6 coques de chocolat et assemblez-les aux 6 coques restantes.

8. Saupoudrez de sucre glace et préservez vos délices à température ambiante.

Conseil : 

Il est possible de trouver des pâtes à tartiner à la noisette de très bonne qualité dans les magasins bio.

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