Vous avez sûrement déjà tenté de préparer un gâteau au fromage, mais la recette que nous proposons aujourd’hui vient tout droit du Japon et elle va vous sembler assez différente de toutes les autres.
En fait, il vous faudra seulement 3 ingrédients pour la réaliser.
Les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 3 oeufs
- 120 g de chocolat blanc
- 120 g de fromage blanc
Comment procéder ?
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes et placez-les dans deux bols différents. Couvrir le bol avec les blancs d’œufs et le mettre au réfrigérateur.
- Mettez le chocolat blanc dans un grand bol et faites-le fondre doucement au bain-marie. Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez bien.
- Maintenant, ajoutez les jaunes d’oeuf et mélangez jusqu’à ce qu’ils aient totalement disparu dans le chocolat onctueux.
- Battez vos blancs en neige et ajoutez-les un à un délicatement avec une cuillère en bois (ou autre selon ce que vous préférez). Il faut que le mélange soit bien réalisé.
- Découpez deux morceaux de papier sulfurisé : un premier pour le fond du moule et une bande large pour le pourtout qui dépassera vraiment des bords comme dans la vidéo ci-dessous.
- Graissez votre papier sulfurisé avec du beurre et placez-le dans votre moule. Versez la pâte dans le moule.
- Placez le moule sur une plaque de four creuse avec de l’eau bouillante.
- Cuire 15 minutes à 170 ° C puis encore 15 minutes à 160 ° C.
- Éteignez le four et laissez le gâteau reposer pendant 15 minutes.
- Ajoutez du sucre glace si vous le souhaitez et le tour est joué!
Regardez la recette dans la vidéo ci-dessous et partagez-la avec tous vos amis !
