Ingrédients :
200 g de sucre
180 g de farine
95 g de crème liquide entière
65 g de beurre fondu mais pas chaud
3 œufs
2 zestes d’orange
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Sirop : jus prélevées des 2 oranges + 40 g de sucre
Préparation :
-Préchauffer le four à 160 °C.
-Beurrer et fariner un moule à cake.
-Dans un bol, mettre le sucre, les zestes d’orange, et les œufs et battre au fouet jusqu’à ce que cela blanchisse.
-Ajouter la crème fraîche et le sel et continuer de battre jusqu’à ce que tous soit bien incorporés.
-Mettre la farine et la levure et bien mélanger.
-Enfin, incorporer le beurre fondu .
-Verser la préparation dans le moule à cake.
-Cuire au four 50 à 60 minutes.
-Si votre cake bruni rapidement, le couvrir de papier aluminium.
-Pour faire le sirop : chauffer le jus des oranges avec le sucre. Une fois le sucre fondu, porter à peine à ébullition
-jusqu’à ce que le sirop épaissi.
-Percés des trous dans le cake avec un cure-dent.
-Verser le sirop sur le cake tout juste sortit du four .
-Laisser refroidir avant de découper.
