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Crème mousseline : pour décorer vos gâteaux

Recette crème mousseline

Crème mousseline

Ingrédients pour crème mousseline

– 1L de lait pour la crème pâtissière (Recette ici)
– 250 gr de beurre en pommade

Préparation crème mousseline

1- Réaliser la crème pâtissière
2- Battre avec un batteur jusqu’à refroidissement complet
3- Incorporer le beurre en pommade en fouettant

Crème mousseline

4- Parfumer éventuellement et mettre au frais.

Crème mousseline

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