Recette crème mousseline
Ingrédients pour crème mousseline
– 1L de lait pour la crème pâtissière (Recette ici)
– 250 gr de beurre en pommade
Préparation crème mousseline
1- Réaliser la crème pâtissière
2- Battre avec un batteur jusqu’à refroidissement complet
3- Incorporer le beurre en pommade en fouettant
4- Parfumer éventuellement et mettre au frais.
